En 2026, esta guía gastronómica de Bali reúne 15 restaurantes por categoría, incluyendo Warung Babi Guling Ibu Oka, Bebek Bengil, Warung Wahaha. Abajo encontrarás precios, ubicaciones y platos imprescindibles.
Bali es Comer es buena parte de por qué Bali engancha, y la base son los warungs: comedores familiares donde un nasi campur o un babi guling salen por 3-5 $ sin renunciar a nada. El plato insignia es el babi guling (cochinillo relleno de cúrcuma y citronela), que Anthony Bourdain consagró en Warung Ibu Oka, en Ubud; el otro grande es el bebek betutu (pato asado a fuego lento). En lo saludable y vegano, Ubud es la capital del bienestar de Asia: Sayuri y Alchemy llevan más de una década con sus bowls de açaí y sus barras de ensalada al peso. Para pescado y marisco, la bahía de Jimbaran manda: parrillas sobre cáscara de coco en la arena, como en Menega Café, con el atardecer del Índico de fondo. Y arriba del todo, la fusión asiática de los Asia's 50 Best: Locavore (locávoro 100 % de Ubud), Cuca (Jimbaran) y el supper club Mama San en Seminyak. Dos costumbres prácticas: el agua del grifo no se bebe (solo embotellada, y ojo al hielo de los warungs de carretera), y reserva con semanas de antelación en Locavore o Cuca, que son de las mesas más difíciles de la isla. Organizamos 15 restaurantes en 6 categorías. Cada ficha incluye precios, horarios, consejos locales y un enlace a Google Maps para que planifiques directamente desde la página.
BaliMapa gastronómico
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Babi guling, bebek betutu, nasi campur: la cocina del patrimonio hindú-balinés
Warung Babi Guling Ibu Oka
Ibu Oka · Centro de Ubud
1
#1
IMPRESCINDIBLE
Babi guling especial con corteza crujiente + sambal matah
El warung más famoso de Ubud: la visita de Anthony Bourdain en 2008 lo consagró. El plato insignia de Bali: babi guling (cochinillo asado con relleno de cúrcuma + citronela + ajo, servido con corteza crujiente + sambal matah + arroz + sayur urab). 4 sucursales por Ubud; la original, junto al Palacio Real, es la de la foto icónica.
$5-10
(Rp 80K-160K)
11:00-15:00 (o hasta agotar)
Consejo local: Pide el 'especial' para el plato completo (7 $); el normal se salta la corteza. Se agota sobre las 14:00 casi a diario; llega de 11:00 a 12:30 para asegurarte. Aceptan efectivo + tarjeta. Solo comidas (cierra para cenar).
Pato crujiente + sambal matah + nasi merah (arroz rojo)
Icónico restaurante de Ubud de 1990, asomado a los arrozales. El nombre 'Dirty Duck' (pato sucio) viene de una bandada de patos que se coló en el pabellón al aire libre del fundador hace años. El pato crujiente (cocinado dos veces, al vapor y luego frito, servido entero) es la especialidad. Pabellones de paja al aire libre sobre un arrozal privado.
$10-25
(Rp 160K-400K)
10:00-22:00
Consejo local: El pato crujiente tarda 30 min en prepararse: pídelo al llegar. Reserva 1-2 días antes para cenar. A mediodía vale ir directamente. Algunas noches hay espectáculo de danza tradicional: consulta la agenda en la web.
Warung informal de Seminyak que sirve especialidades balinesas auténticas: babi guling, pato crujiente, nasi campur Bali. La alternativa en el sur a hacer el viaje a Ubud para comida tradicional. Mesas en jardín al aire libre + espectáculos de danza tradicional algunas noches.
$5-15
(Rp 80K-240K)
11:00-23:00
Consejo local: A mediodía vale ir directamente; para cenar hace falta reserva las noches de espectáculo de danza (lun/mié/vie 19:30). Prueba el plato balinés mixto (12 $): cubre babi guling + pato crujiente + lawar en un solo pedido.
Los bowls de smoothie + crudivegano + de la huerta a la mesa de Ubud, la capital del bienestar de Asia
Sayuri Healing Food
Sayuri · Centro de Ubud
4
#1
IMPRESCINDIBLE
Bowl de açaí + tortitas de trigo sarraceno + smoothie de cacao
El café vegano + crudivegano insignia de Ubud, abierto en 2014 por la chef vegana japonesa Sayuri Tanaka. Bowls de açaí, bowls de smoothie, lasaña cruda, tortitas de trigo sarraceno, kombucha de barril. Mesas dentro + fuera con vista a la jungla. El sitio de desayuno de Ubud más fotografiado en Instagram.
$10-20
(Rp 160K-320K)
07:00-22:00
Consejo local: Llega a las 8-9 de la mañana para agarrar mesa (el lleno post-yoga es de 10 a 11). El bowl de açaí es el pedido canónico. Todo sin gluten + sin azúcar + de origen vegetal por defecto. Buen programa de café cold brew.
Barra de ensaladas (hazte la tuya) + brownie de chocolate crudo
El restaurante crudivegano original de Ubud, abierto en 2009 en la jungla de Penestanan. Barra de ensaladas a tu gusto con más de 50 ingredientes (se cobra al peso). Postres crudiveganos + zumos prensados en frío. De día, ambiente de copa de árbol en la jungla; de noche, más tranquilo.
$10-22
(Rp 160K-350K)
07:00-22:00
Consejo local: Barra de ensaladas de 11:00 a 21:00: elige tus ingredientes y paga al peso (1,20 $ por 100 g). Ensalada media = 8-12 $. Los postres de chocolate crudo son la firma: 50 % de cacao + dátiles + frutos secos. El wifi gratis + los puestos de trabajo lo hacen un favorito de las comidas de nómadas digitales.
Warungs de la playa de Jimbaran + pescado fresco, con la tradición de la brasa sobre cáscara de coco
Jimbaran Bay Seafood (Menega Café)
Menega Café · Bahía de Jimbaran
6
#1
IMPRESCINDIBLE
Combo de langosta + pescado + langostinos a la brasa
El warung de marisco más recomendado de la bahía de Jimbaran, abierto en 1994. Pescado + langosta + langostinos frescos elegidos al peso en los expositores refrigerados. A la brasa de cáscara de coco sobre la arena, con sambal matah + maíz a la brasa + arroz al vapor. Vista del atardecer en el océano Índico.
$30-60
(Rp 480K-960K)
11:00-23:00
Consejo local: Pasa de largo los primeros 5-6 warungs de Jimbaran (donde dejan los autobuses turísticos) hasta el extremo sur para mejor precio + calidad. Langosta 25-40 $/kg, pescado 8-15 $/kg, langostinos 20-30 $/kg. Reserva mesa de atardecer 1-2 días antes. Música en vivo casi todas las noches.
Locavore, Mama San, Cuca: indonesio moderno + panasiático de los Asia's 50 Best
Cuca
Cuca · Jimbaran
7
#1
IMPRESCINDIBLE
Taco de sashimi + wagyu a la brasa + cata de cócteles
Miembro de los Asia's 50 Best Restaurants (desde 2015), del chef Kevin Cherkas. Fusión indonesia moderna + asiática con ingredientes locales de Bali. El programa de coctelería de Hugo Ruzzier es de lo mejor de Asia: más de 30 cócteles de la casa. En un jardín de Jimbaran.
$50-100
(Rp 800K-1.6M)
12:00-23:00 (cerrado los martes)
Consejo local: Reserva 1-2 semanas antes. El menú degustación 'Cuca Tapas' (85 $, 8 pases) cubre el repertorio de la cocina. La cata de cócteles (45 $, 5 cócteles) es el maridaje canónico. El jardín es lo más agradable al atardecer.
Miembro de los Asia's 50 Best Restaurants (de forma constante en el top 30, de 2014 en adelante). El restaurante de Ubud que definió el movimiento locávoro, de los chefs Eelke Plasmeijer + Ray Adriansyah. Ingredientes 100 % de origen local (algunos recolectados a mano en la jungla de Bali). Degustación de 9 pases por 120 $: una de las comidas más ambiciosas de Asia.
$80-150
(Rp 1.3M-2.4M)
12:00-14:00, 19:00-21:30 (cerrado los domingos)
Consejo local: Reserva 2-4 semanas antes por la web (no por teléfono). La degustación de 9 pases por 120 $ es la única opción para cenar. A mediodía hay una más corta, de 5 pases, por 70 $. Adaptan peticiones vegetarianas + dietéticas avisando con antelación. Maridaje de vinos por 80 $ más.
El legendario supper club de fusión asiática de Seminyak: interior de chinoiserie con aire del Shanghái de los años 30. Carta panasiática: pato cantonés, curry verde tailandés, dosa india, rollitos vietnamitas, cerdo indonesio glaseado con sambal. Programa de coctelería del equipo de barra de Mama San.
$30-60
(Rp 480K-960K)
12:00-23:00
Consejo local: Reserva 3-5 días antes. Muy popular por el interior fotogénico (laca roja + latón + papel pintado de chinoiserie). El 'menú panasiático para compartir' es el pedido correcto para 2-4 comensales: cubre 5-7 platos por 30-50 $/persona.
Degustación indonesia moderna del chef holandés Eelke Plasmeijer (cofundador de Locavore). Comida de cocina abierta en barra de degustación: 16 plazas alrededor del chef. Cocinas regionales indonesias reinterpretadas con técnica de alta cocina. El escaparate de la alta cocina indonesia fuera de Locavore.
Consejo local: Reserva 2-3 semanas antes por la web. La degustación de 8 pases por 75 $ es la única opción. Maridaje de vino + cóctel por 50 $ más. El asiento en barra deja ver trabajar a los chefs: pregúntales, que entran al trapo.
Café de especialidad + bowls de smoothie + instituciones del brunch en Canggu y Seminyak
Crate Café
Crate Café · Canggu
11
#1
IMPRESCINDIBLE
Desayuno Crate Special + tostada de aguacate + flat white
La institución del brunch más reconocible de Canggu desde 2014: interior de nave industrial, mesas comunales, colas en la puerta los fines de semana. El Crate Special (huevos + bacon + masa madre + tomate + espinacas) es el pedido canónico. Buen programa de café de especialidad con granos de un solo origen.
$8-18
(Rp 130K-290K)
07:00-17:00
Consejo local: Llega de 7:30 a 9:00 entre semana o después de las 14:00 para evitar las colas. Los fines de semana hay esperas de 30-60 min de 9:00 a 13:00. Asiento estilo café; pagas en barra al pedir. Aceptan efectivo + tarjeta. Abierto hasta las 17:00 (sin cena).
Bowl de açaí + desayuno Common Grounds + cold brew
Minicadena de café de especialidad de Bali (3 locales): buen programa de tueste + carta de brunch + interiores de diseño. La alternativa de café más lista en Canggu/Seminyak frente a Crate (algo menos sobado, calidad parecida). Mesas comunales + bancos + wifi.
$8-18
(Rp 130K-290K)
07:00-18:00
Consejo local: La sucursal de Seminyak es la original; la de Canggu tiene vista al arrozal. En las dos vale ir directamente entre semana. Carta de brunch de 7:00 a 15:00; solo café de 15:00 a 18:00. Buena para trabajar.
Café filtrado V60 de un solo origen + tostada de aguacate de masa madre
El café de la planta baja del hotel boutique The Slow. Programa de café de especialidad filtrado: V60, Chemex, AeroPress, sifón. Tostada de masa madre + bowls de smoothie + platos de desayuno indonesio. Estética minimalista: el sitio de brunch de Canggu con gusto por el diseño.
$5-15
(Rp 80K-240K)
07:00-21:00
Consejo local: Siéntate primero, pide en la barra y paga al final. El filtrado V60 de un solo origen (5-7 $) es el pedido canónico. Prueba el plato de desayuno indonesio (12 $) de nasi kuning + tempeh + sayur urab. Los huéspedes del hotel tienen prioridad de asiento.
La experiencia de warung indonesio accesible para turistas: clásicos indonesios a precio de warung con carta traducida al inglés + cocina limpia. El nasi campur Bali (plato de arroz mixto con varios acompañamientos) es el pedido canónico de 5 $. El ayam betutu (pollo especiado asado a fuego lento) es la subida de nivel.
$3-10
(Rp 50K-160K)
08:00-22:00
Consejo local: Vale ir directamente. Aceptan efectivo + tarjeta (raro en un warung). El nasi campur Bali a 5 $ cubre la mayor variedad de comida indonesia en un plato. Varios locales por Canggu; el de Berawa es el original.
El warung de Ubud de 1974, asomado al río Wos + la colina de Campuhan. El que inventó el concepto de 'warung en la jungla', ahora copiado por todo Bali. El pato ahumado (envuelto en bambú, cocinado 6 horas) es la especialidad. Comida a varios niveles al aire libre con vistas a los arrozales.
$5-15
(Rp 80K-240K)
08:00-23:00
Consejo local: Reserva 1 día antes para las mesas con la mejor vista al río. El pato ahumado hay que encargarlo 24 horas antes (o llega después de las 14:00, cuando ya se ha hecho la tanda del día). Para la carta informal vale ir directamente. Cenas con danza tradicional martes + sábados a las 19:00.
Nasi campur de warung ($3) + babi guling ($5) + desayuno de warung. Tira de Warung Local, Warung Murni, snacks de supermercado.
Intermedio
30-60 $/día
Brunch en Crate Café + comida saludable en Sayuri + cena en Mama San. Recorre el circuito de cafés y restaurantes de Ubud y Canggu.
Lujo
150+ $/día
Locavore (9 tiempos, $120) + cata de cócteles en Cuca + degustación indonesia en Sangsaka. Bali a precios de menú degustación internacional.
Preguntas frecuentes
Dudas comunes sobre la comida y los restaurantes de Bali.
¿Qué presupuesto diario de comida llevo en Bali?
Económico: 10-15 $/día (nasi campur de warung + desayuno de warung + snacks de súper). Gama media: 30-60 $/día (comidas en cafés de Ubud + Canggu + buenas cenas). Lujo: 150 $/día o más (menús degustación de Locavore + Cuca + Mama San con cócteles). Bali es uno de los mejores destinos de comida de Asia en relación calidad-precio: comida completa de warung por 3-5 $ sin renunciar a la calidad.
¿Por qué comida es famoso Bali?
El babi guling (cochinillo con relleno de cúrcuma + citronela) es el plato balinés por excelencia: el favorito de Anthony Bourdain en Warung Ibu Oka. El bebek betutu (pato especiado asado a fuego lento) es el segundo más famoso. El nasi campur Bali (plato de arroz mixto con varios acompañamientos) es el día a día. El sambal matah (chile crudo + chalota + citronela) es el condimento balinés por excelencia.
¿Se puede beber alcohol sin problema en Bali?
Sí: Bali es hindú (la única provincia de mayoría hindú de la Indonesia de mayoría musulmana) y el alcohol corre en hoteles, restaurantes, clubes de playa y bares. Cerveza local Bintang 3-4 $, cócteles 8-15 $, vino importado con un recargo del 200-300 %. Evita el arak de warung de carretera (aguardiente de palma): la intoxicación por metanol ha matado a turistas. Quédate en locales establecidos.
¿Cómo reservo en los restaurantes de Bali?
Las webs de los propios restaurantes (Locavore, Cuca y Sangsaka usan todos formularios web), Chope y los mensajes directos por WhatsApp funcionan. Casi todos los sitios de gama alta piden de 1 a 3 semanas de antelación. Locavore + Cuca + Mama San son las reservas más difíciles. Los conserjes de hotel pueden mover hilos en los restaurantes cercanos a tu hotel.
¿Es segura el agua + qué pasa con el Bali Belly?
El agua del grifo NO es segura. Solo embotellada (Rp 5K = 0,30 $ por 1,5 L). Cepíllate los dientes con embotellada si eres sensible. El Bali Belly (ajuste intestinal + diarrea del viajero) le da al 30-40 % de los turistas la primera semana. Lleva loperamida + Pepto-Bismol. Casi siempre viene del hielo contaminado en los warungs no turísticos, no de la comida. Quédate en restaurantes establecidos + cafés de zona turística los primeros 2-3 días.
¿Dónde pueden comer vegetarianos + veganos?
Ubud es una de las capitales vegetarianas de Asia: Sayuri Healing Food, Alchemy y Earth Café son instituciones veganas. Casi todos los restaurantes corrientes de Bali tienen cartas vegetarianas indonesias (gado-gado, tempeh, platos de tofu). Canggu tiene varios cafés específicamente veganos. Fuera de las zonas turísticas (Sidemen, Munduk), las opciones vegetarianas se estrechan: comunícate con 'tidak daging' (sin carne).
¿Qué pasa con el babi guling?
Cochinillo (de unos 5 kg) relleno de cúrcuma + citronela + chile + ajo, asado a fuego lento en un espetón sobre cáscaras de coco durante 4-5 horas. Resultado: piel crujiente + carne tierna + relleno intensamente especiado. Se sirve con arroz + corteza + sambal matah + verduras al vapor. El plato más característico de Bali, que no se encuentra en otro sitio de Indonesia. Warung Ibu Oka (Ubud) es el sitio canónico.
¿Debería dejar propina en los restaurantes?
Casi todos los restaurantes de gama alta suman solos un 10 % de cargo por servicio + un 11 % de impuesto del gobierno (un 21 % de suma total, indicado como '++' en la carta). Para warungs, conductores y spa: 1-5 $ de propina por un servicio individual se agradece, pero no es obligatorio. Conductor privado para el día (35-50 $ al día): 5-10 $ de propina. Limpieza del hotel: Rp 20.000-50.000 al día.
Más sobre Bali
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Jimmy Kong
Fundador de TripPick · Creador de contenido de viajes
Vivo en Chiang Mai desde hace más de 8 años y he recorrido más de 30 países por el Sudeste Asiático, Japón y Europa. Cada dato de esta guía está verificado en fuentes directas (actualizado en abril de 2026), con precios que se refrescan solos mediante APIs de tipo de cambio en vivo. Esto no es relleno generado por IA: está escrito desde la experiencia de alguien que de verdad ha estado allí.
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