ミャンマー 5カテゴリー・11軒のレストラン
2026年基準、マンダレーのグルメは ミンガラバー・ミャンマー・レストラン、トゥートゥー・レストラン、アウンスーカー風カレー屋 など全11店をカテゴリ別にまとめました。価格帯・場所・必食メニューは以下でご確認ください。
マンダレーはマンダレーの食は、ビルマ料理とシャン料理が交わる中央ミャンマーの台所です。看板はどれも素朴で力強い。ビルマカレー（ご飯、スープ、副菜サラダと一緒に複数のカレーが並ぶ日常のごちそう、$3〜8）、シャン麺（豆腐や鶏肉のシャン州の麺、ミーシェイ、汁ありか和えそばで、$1〜4）、お茶の葉サラダ（ラペット・トゥ）（発酵茶葉にカリカリの豆・ナッツ・ゴマ・トマト・唐辛子を和えた、世界でも珍しいビルマの名物、$2〜5）という三本柱に、朝食の定番モヒンガー（魚と麺のスープ）と、マンダレー名物のモンディー（米麺）が加わります。 マンダレーで食べる際にまず効いてくるのは現金事情です。ほとんどの店がチャットの現金のみで、カードは使えないと考えてください。チャットは変動が激しくインフレも高いため、価格はすべて大まかな目安――カレー屋の一食は数ドル、着席のレストランはもう少し、茶屋は安価です。小額のチャット紙幣を屋台用に持ち、予備としてきれいなUSD紙幣（折り目・汚れ厳禁）を備えてください。 味の中心は、王宮東のダウンタウンに集まる老舗のビルマカレー屋と、81番通り周辺のシャン料理店です。アウンスーカーに代表されるカレー屋では、並んだ鍋を指差して選ぶと、ご飯と無料の副菜（スープ、生・発酵野菜、ディップ）がついてくるのがビルマ式。マンダレーは中国系ビルマ料理の伝統も強く、川魚や炒め物の店が多い。猛暑をしのぐデザートには、83番通りの老舗ナイロン・アイスクリームのファルーダ（バラシロップとゼリーのサンデー）が定番です。 なお2025年の地震とクーデターの混乱で、各店の営業状況はきわめて不確実です。以下の店はいずれも歴史的に有名ですが、閉鎖・損傷・移転や営業時間の変更があり得るので、頼る前にホテルや現地の事業者、ごく最近の旅行者の報告で営業を確認してください。そしてまず、ご自身の国（日本なら外務省）の渡航情報でミャンマーへの渡航がそもそも妥当かを確かめてください。 11軒のレストランを5カテゴリーに整理しました。各店には価格、営業時間、現地のコツ、Googleマップリンクを掲載しているので、このページから直接計画できます。
ピンをクリックすると店舗情報が見られます · 全11件
© OpenStreetMap · © CARTO · Leaflet
じっくり煮込んだカレーをご飯・スープ・副菜サラダと並べる――中央ミャンマーの日常のごちそう
မင်္ဂလာပါ · ダウンタウン（王宮近く）
伝統的なビルマカレーのセット（複数のカレー、ご飯、スープ、副菜サラダ）、お茶の葉サラダ
ビルマ語の挨拶「ミンガラバー」を名に冠した、長く続く旅行者に優しいビルマ料理店。歴史的には王宮の東、2階建てのチーク材の建物にありました。親しみやすいビルマカレーと軽食の品揃え、比較的速いサービス、いくらかの英語対応で知られ、ビルマ料理の最初の一歩によく選ばれます。2025年以降は営業状況が不確実――開いていて無傷か確認を。
現地のコツ: カレーのセットは気前のよい品揃え――1〜2種のカレーを頼むとご飯、スープ、サラダの副菜がついてきます。スタッフが料理を説明できるので最初のビルマ料理に最適。チャットの現金が安全、小額紙幣を。営業時間と建物が使われているか確認してから。
တူတူ · ダウンタウン（27番通り周辺）
指差しで選ぶビルマカレー、豚や鶏のカレーとご飯＋無料の副菜
その日の鍋を指差すと、ご飯と無料の副菜――スープ、野菜、薬味――が出てくる、素朴で地元に愛されるビルマカレー屋。安く地元客に人気で、スタッフも親切。洗練された観光向けの店ではなく、本物の日常のビルマの食です。2025年以降は営業状況が不確実。
現地のコツ: 陳列からカレーを選ぶと無料の副菜が積み上がる――それがビルマの「カレー屋」式。安くて満腹、ただしチャットの現金のみ。素朴な地元の店として文化体験に最適、今開いているか確認だけ。
အောင်သုခ · ダウンタウン
数種のビルマカレーの盛り合わせ、ご飯と恒例の無料副菜
古典的なビルマカレーのビュッフェ体験――調理済みのカレー（鶏、豚、魚、野菜）から選び、ご飯、スープ、たっぷりの無料副菜と一緒に。これが最も代表的な日常のビルマの食事の形です。特定の店は一例と考え、その地区で実際に開いている店を確認してください。
現地のコツ: 無料の副菜（スープ、生・発酵野菜、ディップ）が食事の核心――支払うのは取ったカレーの分だけ。鮮度のため賑わう店で。チャットの現金で。
シャン麺、ミーシェイ、モンディー――マンダレー地方の汁そばと和えそば
ရှမ်းမမ · 81番通り（29番と30番の間）
豆腐と鶏肉のシャン麺、ミーシェイ、シャン風サラダ
歴史的には81番通りにあった人気のシャン料理店で、歩道席があり、シャン麺で知られ、ダウンタウンの多くのホテルから便利でした。安くておいしいシャン州の麺料理で地元客にも外国人旅行者にも好まれています。2025年以降は営業状況が不確実――行く前に確認を。
現地のコツ: シャン麺は「ドライ」（和えそば）か汁ありで――豆腐と鶏肉の組み合わせを試して。カジュアルで安く中心部。チャットの現金、小額紙幣を。開いていて席が無事か確認を。
ရှမ်းခေါက်ဆွဲ · ダウンタウン
ミーシェイ（豚肉と甘酸っぱいたれの米麺）、シャン豆腐サラダ
マンダレーには、ミーシェイやシャン麺を出す小さな麺の屋台や店があふれています――米麺に豚肉、ピーナッツ、漬物、酸味のあるたれを和えたものや、軽いスープ仕立てのもの。こうした地元の店は人々が朝食や昼食をとる場所です。これは代表的なカテゴリーの一例と考え、その日の地元のおすすめに従ってください。
現地のコツ: 朝と昼前がベスト――麺はできたてで売り切れることも。回転のよい賑わう店を探して。とても安くチャットの現金のみ。
お茶の葉サラダ（ラペット・トゥ）、モヒンガー、サモサ、甘いミルクティー――一日中の社交文化
လက်ဖက်ရည်ဆိုင် · ダウンタウン
ラペット・トゥ（発酵茶葉サラダ）、モヒンガー（魚と麺のスープ）、甘いミルクティー、サモサ
茶屋はミャンマーの居間です――低い丸椅子、甘いミルクティー、サモサから蒸しパンまで次々と出る軽食。発酵茶葉の名物お茶の葉サラダ（ラペット・トゥ）も、朝の熱いモヒンガーもここで。特定の店は移り変わるので、今開いているお気に入りをホテルに聞いてください。
現地のコツ: お茶の葉サラダは発酵茶葉にカリカリの揚げ豆、ピーナッツ、ゴマ、トマト、唐辛子を和えた、ビルマならではの一皿で、ほのかにカフェインがあり一度は試す価値あり。モヒンガーは定番の朝食。ごく安くチャットの現金で。茶屋は社交の場ですが政治的に敏感な場でもあるので、会話は軽めに。
မုန့်တီ · ダウンタウン／市場周辺
モンディー（魚や鶏の米麺）、唐辛子油とライムを添えて
モンディーはマンダレー地方の人気者――丸い米麺に魚や鶏のたれ、ハーブ、唐辛子をのせ、安く満足のいく屋台メシとして食べます。市場の屋台や路上のカートで市内各地にあります。ここの屋台料理すべてに言えますが、状況や正確な場所は変わるので、賑わう店で食べてください。
現地のコツ: 唐辛子油とライムをひと絞り、好みで。歩きながらの安い昼食に最適。ティッシュと手指消毒を持ち、できたての一杯にこだわって。チャットの現金で。
マンダレーの力強い中国系ビルマの台所――炒め物、川魚、家庭風の大皿料理
Unique Myanmar Restaurant · ダウンタウン
川魚料理、中国系ビルマの炒め物、家庭風の取り分け皿
歴史的に魚を中心とする中国系ビルマ料理で知られた着席のレストランで、小さなヴィラのテラスにリネンを掛けたテーブルが並びます――カレー屋より一段快適。くつろいだ夕食を求める旅行者に人気でした。2025年以降は営業状況が不確実――行く前に確認を。
現地のコツ: 家庭風に取り分けて――魚料理が看板。カレー屋より落ち着いた雰囲気で、いくらか英語も通じます。カード可か尋ねつつ、カードは不安定なので予備に現金（USDかチャット）を。
တရုတ်ဟင်းဆိုင် · ダウンタウン／チャイナタウン周辺
中華鍋の焼きそば、川魚の甘酢、にんにくの青菜炒め
マンダレーは中国系ビルマの食の伝統が強く、ダウンタウンには手頃な中価格帯で中華鍋料理、麺、川魚を出す賑わう炒め物の店が点在します。これはその情景の代表的な一例――どの店が今開いていて良いかは地元の助言に従ってください。
現地のコツ: にんにくの空心菜炒めと魚料理をご飯に合わせれば気軽な取り分け食に。回転がよいほど料理は新鮮。チャットの現金が一番安全。
ファルーダ、できたてのアイスクリーム、ビルマの菓子――中央平原の暑さをしのぐひととき
Nylon Ice Cream · 83番通り（25番と26番の間）
できたてのアイスクリーム、ファルーダ（バラと麺のサンデー）、ミルクシェイク
歴史的に83番通りにあった、長く続く人気のアイスクリーム＆ファルーダ店――マンダレーの容赦ない暑さの中で愛される涼みどころで、できたてのアイスクリーム、ミルクシェイク、バラシロップとゼリーのデザート、ファルーダを出します。家族連れに懐かしい一軒。2025年以降は営業状況が不確実――行く前に確認を。
現地のコツ: 頼むべきはファルーダ――バラシロップ、ゼリー、バジルシード、アイスクリーム、エバミルクを重ねたグラスで、暑い観光の後に最高。安くて爽やか。チャットの現金で。今開いているか確認を。
ကော်ဖီဆိုင် · ダウンタウン
コーヒー、ペストリー、カレーや麺からの気分転換に洋風の朝食
ダウンタウンには、エスプレッソ系の飲み物、ケーキ、洋風の朝食を出すモダンなカフェやベーカリーがいくつかあります――慣れた食事や、日中の暑さの中の冷房がほしいときに便利。これは代表的な一例で、開いているカフェの顔ぶれは変わるので、最近の地元の情報を確認してください。
現地のコツ: 暑さがピークの日中に、涼しく落ち着いた拠点として便利。カード可の店もありますが予備に現金を。営業時間やどのカフェが開いているかは頻繁に変わる――頼る前に確認を。
低め
カレーとご飯の家庭料理＋シャン麺＋茶屋の軽食。
普通
ビルマ料理レストランの夕食(トゥートゥー、ミンガラバー)＋ラペットゥ(発酵茶葉サラダ)。
高め
ホテルレストランの夕食 — USD現金持参(カード/ATMは不安定)。
マンダレーのグルメ・レストランに関するよくある質問。
チェンマイを拠点に8年以上、東南アジア・日本・ヨーロッパの30か国以上を旅してきました。このガイドの情報はすべて2026年4月時点で一次情報をもとに検証し、価格はリアルタイムの為替APIで自動更新しています。AIが量産した定型文ではなく、実際に現地を訪れた視点で書いています。