コスタリカ 5カテゴリー・13軒のレストラン
2026年基準、サンホセのグルメは ソーダ・タピア、ソーダ・タラ、レストランテ・ヌエストラ・ティエラ など全13店をカテゴリ別にまとめました。価格帯・場所・必食メニューは以下でご確認ください。
サンホセはサンホセの食は、安くて本格的なものほど市場と家族経営の食堂にあります。看板はティコの日常料理――カサド（ライス、黒豆、たんぱく質、揚げプランテン、小さなサラダの定番ランチプレート、ソーダで$5〜10）、ガジョ・ピント（ライスと豆を玉ねぎ・ピーマン・パクチーと一緒に炊いた朝食の定番）、オジャ・デ・カルネ（牛肉と野菜のスープ）、そしてセビーチェ、パタコネス、トレス・レチェスのケーキが続きます。 味の心臓部はソーダと中央市場です。ソーダは小さな家族経営の地元食堂で、ティコの日常食の屋台骨。1880年代の屋根付きの中央市場には数多くのソーダと数十年続く屋台があり、カサド、ガジョ・ピント、セビーチェを市場価格で出します。たいてい現金のみ（コロンを持って）で、混雑の中ではバッグのファスナーを閉めておくこと。 一方で、ダウンタウンのすぐ東のバリオ・エスカランテはサンホセのグルメ地区です。カジェ33（「パセオ・ガストロノミコ」）沿いにレストラン、カフェ、バーが並び、カジュアルなピザから野心的な厨房まで幅広い。シルベストレは国内でも数少ない本格的なテイスティングメニューの店、シクワは先住民の食材を探求し、カルーはフレンチ＋コスタリカ融合の長年の人気店です。 コスタリカは世界屈指のコーヒーの産地でもあります。市の南のタラス高地が有名な産地で、エスカランテのフランコのようなサードウェーブのカフェがシングルオリジンの豆を淹れ、中央市場の歴史あるコーヒーカウンターではティコが実際にコーヒーを飲む安い一杯が味わえます。料金は目安です――13%のIVA（消費税）と10%のサービス料がレストランの伝票に含まれることがよくあります。高級店は事前予約を、暗くなったらUberかタクシーで戻りましょう。 13軒のレストランを5カテゴリーに整理しました。各店には価格、営業時間、現地のコツ、Googleマップリンクを掲載しているので、このページから直接計画できます。
ピンをクリックすると店舗情報が見られます · 全13件
© OpenStreetMap · © CARTO · Leaflet
カサド、ガジョ・ピント、オジャ・デ・カルネを出す家族経営のソーダ――コスタリカの日常食を支える手頃な屋台骨
Soda Tapia · La Sabana (west of center)
カサド、ガジョ・ピントの朝食、バティード（フルーツシェイク）
ラ・サバナ公園のそばにあるサンホセの名物店で、1950年代から営業――カサド、ガジョ・ピント、サンドイッチ、フレッシュな果物のシェイクを一日中出す王道のティコのソーダ。カジュアルで賑わい、観光客向けの作り物ではなく地元の定番です。
現地のコツ: カサド（ライス、豆、プランテン、サラダ、たんぱく質）が頼むべき一皿――数ドルで満足な地元ランチ。卵入りのガジョ・ピントの朝食は一日中出ます。グアナバナかモラのバティード（フルーツミルクシェイク）と合わせて。現金が一番。ダウンタウンの西、国立競技場の近くにあります。
Soda Tala · Mercado Central
タラ・ピント（ガジョ・ピントのプレート）、カサド、フレッシュな果物の飲み物
中央市場の中にある長年続く家族経営のソーダで、1960年代初めの創業。看板の「タラ・ピント」――揚げチーズ、サワークリーム、卵、煮込み牛肉などを選んで添える、たっぷりのガジョ・ピントで知られます。本物の市場屋台の朝食スポット。
現地のコツ: タラ・ピントを頼めば、たっぷりで非常に安いティコの朝食――山盛りのプレートが$5以下。賑わう市場のカウンター席なので、最も新鮮で空いている朝（8〜10時）に。現金のみ。コスタリカの日常食の最初の一口に最適です。
Nuestra Tierra · Downtown (Avenida 2)
カサド、オジャ・デ・カルネ、プランテン料理、チョレアドールで淹れたコスタリカコーヒー
ダウンタウンの素朴で演出のきいたコスタリカ料理店――バナナの葉のテーブルセッティング、吊るした野菜、伝統衣装の給仕。やや観光向けですが、メニューは確かにティコ：カサド、オジャ・デ・カルネ、グリル肉。
現地のコツ: 隠れた地元の名店というより演出された体験で、ソーダより少し高め――ただ博物館近くのダウンタウンで便利、カサド、オジャ・デ・カルネ（牛肉と野菜のスープ）、伝統的なチョレアドール（布フィルター）で淹れたコーヒーを試すのに手堅い。料理の最初の入門に向きます。
ダウンタウンの1880年代の屋根付き市場――200以上の屋台と数十年続くソーダが、安くて本格的なティコ料理を（多くは現金）
Marisquería en Mercado Central · Mercado Central
セビーチェ、フィッシュのカサド、シーフードスープ
1880年から開く中央市場には、新鮮なセビーチェ、フライ、シーフードスープを市場価格で出す海鮮カウンター（「マリスケリア」）がいくつもあります。カウンター席、回転の速さ、とても地元的。
現地のコツ: セビーチェ（ここではたいてい白身魚をライムで漬け玉ねぎとパクチーを添えたもの）が市場の海鮮カウンターで頼むべき一品、フィッシュのカサドと一緒に。屋台は午前中盤から午後にかけて開くので14時前に。現金のみ、注文前に価格を確認。屋台名は変わるので――地元客で賑わうカウンターを探して。
Café del Mercado · Mercado Central
コスタリカコーヒー、ペストリー、アグア・ドゥルセ
屋根付きの市場には歴史あるコーヒーカウンターがあり、地元の人がコスタリカコーヒー一杯とペストリーで一息つきます――野菜や精肉の屋台に囲まれた、サンホセの日常の一片。
現地のコツ: 観光客向けのカフェではなく、ティコが実際にコーヒーを飲む場所で安く雰囲気よく地元のコーヒーを味わえる方法。見かけたらアグア・ドゥルセ（温かいサトウキビの飲み物）も試して。朝が最も賑わい一番。現金のみ。市場の200以上の屋台を巡るのと合わせて――人混みではバッグのファスナーを閉めて。
サンホセのグルメ地区――カジェ33沿いのモダンなコスタリカ料理、テイスティングメニュー、先住民食材の料理、フュージョン
Silvestre · Barrio Escalante
地元食材を使ったモダンなコスタリカ料理のテイスティングメニュー
サンホセでも屈指の野心的なレストランで、国内でも数少ない本格的なテイスティングメニューの店。バリオ・エスカランテの改装された家にあります。ティコの食材を中心に据えたモダンなコスタリカ料理。
現地のコツ: 市内のファインダイニングの基準――アラカルトではなく複数皿のテイスティングメニューなので、時間と食欲を持って。かなり前に予約を。ソーダの何より高めですが、首都で本格的な食事をしたいなら一押し。予約時に現在のメニュー形式と価格を確認して。
Sikwa Restaurante · Barrio Escalante
先住民にインスパイアされた料理、土着の食材、先祖伝来の技法
コスタリカ先住民の食材と料理の伝統に焦点を当てたバリオ・エスカランテのレストラン――土着の野菜、先祖伝来の技法、標準的なティコのメニューにはない料理。料理であると同時に文化的な体験です。
現地のコツ: いつものライスと豆ではなく、コスタリカの先住民の遺産を語る料理を味わいたいならここ。皿は土着の食材と伝統的な手法を使います。事前予約を、メニュー形式を尋ねて――季節で変わります。市内のフュージョン店とは趣の異なる、考え抜かれた一軒。
Kalú · Barrio Escalante
フレンチ＋コスタリカ融合の料理、デザート、ブランチ
シェフのカミーユ・ラットンが手がけるバリオ・エスカランテの長年愛されるカフェレストランで、コスタリカ、アジア、フレンチ、地中海の味を融合。くつろいだ雰囲気、定評あるデザートとコーヒー、一日中使える手堅い一軒。
現地のコツ: グルメ地区での手頃な中級の選択肢――シルベストレほどの贅沢ではないがカジュアルより一段上で、フュージョン料理と評判のデザート。ブランチやくつろいだディナーに。カジェ33の散策と相性よし。混む時間は予約があると安心、営業時間は変動するので訪問前に確認を。
Lolo's · Barrio Escalante (Calle 33)
薪窯のピザ、クラフトビール
バリオ・エスカランテをグルメ目的地に変える一助となった初期の店の一つ――カジェ33にあるカジュアルなピッツェリアで、薪窯のピザと地元の賑やかな客層。コスパよく、気軽な一食。
現地のコツ: 複数皿のディナーを望まないときのくつろいだ手頃な選択肢――パセオ・ガストロノミコの中心で薪窯のピザとクラフトビール。グループやカジュアルな夜に最適。カジェ33には数歩のうちに多くのバーやレストランがあり、近場で夜を続けやすい。
コスタリカは世界屈指のコーヒーを生む――タラスと中央盆地の豆を焙煎するサードウェーブのカフェとブランチの店
Café Mundo · Barrio Otoya (downtown north)
ブランチ、パスタ、コスタリカコーヒー、庭のテラス席
ダウンタウン近くのバリオ・オトヤにある古い邸宅を改装したくつろいだカフェレストランで、庭とテラスの席があります。コーヒー、ブランチ、イタリアン寄りのカジュアルな料理で長年サンホセに愛される一軒。
現地のコツ: 緑豊かで趣のある中心部のスポットで、コーヒーやのんびりした食事に――賑やかなエスカランテ通りより落ち着いた選択肢。地区が歩きやすい日中に。夜はUberかタクシーで戻って。営業時間は年々変わってきたので訪問前に確認を。
Franco · Barrio Escalante
スペシャルティコーヒー、ブランチの料理、ペストリー
バリオ・エスカランテのスペシャルティコーヒー店兼ブランチスポットで、サンホセのサードウェーブのコーヒーシーンの一翼――シングルオリジンのコスタリカ豆、エスプレッソ系ドリンク、明るくモダンな空間で人気のブランチメニュー。
現地のコツ: コーヒーを生む国で、それを職人技として味わう場所――タラスと中央盆地のシングルオリジン豆。グルメ地区を巡りながらの朝食やブランチ休憩に。週末の朝は混みます。カード可。
サンホセの幅広いダイニング――首都の多様さを映すアジア、フレンチ、地中海の厨房
Tin Jo · Downtown (Calle 11)
汎アジア料理――中華、タイ、日本、インド、インドネシア
ダウンタウンのカジェ11にある老舗の汎アジアレストランで、中華、日本、タイ、インド、インドネシア、ベトナムの料理を彩り豊かな演出空間で出します。数十年続くサンホセの定番で、ティコ料理からの気分転換に手堅い。
現地のコツ: ライスと豆以外を食べたいときの頼れる選択肢――幅広いアジアのメニュー、たっぷりの量、楽しい内装。ほとんどの日はランチとディナー営業（曜日で時間が変わり、昼に休憩あり）。週末は予約があると安心。ダウンタウンなので暗くなったらタクシーかUberで戻って。
Park Café · Sabana Norte (west)
タパス形式のファインダイニング、フレンチ寄りの小皿料理
サバナ・ノルテにある骨董店と中庭に囲まれたファインダイニングで、洗練されたフレンチ寄りの小皿料理をタパス形式で出すことで知られます。中心部の西にある高級で趣のある一軒。
現地のコツ: 特別な日のための市内のレストランの一つ――小さく上品で高め、中庭の設えとテイスティング／小皿の形式。親密で人気なので事前予約を。形式が年々変わってきたので、訪問前に現在の曜日・時間・メニューを確認して。タクシーかUberで。
1日$8〜18
ソーダ(食堂)のカサド＋ガジョ・ピント＋中央市場。コスパ良。
$25〜55
着席ティコ料理＋バリオ・エスカランテのレストラン＋スペシャルティコーヒー。
$90+
美食地区のテイスティングメニュー＋高級ダイニング。
サンホセのグルメ・レストランに関するよくある質問。
チェンマイを拠点に8年以上、東南アジア・日本・ヨーロッパの30か国以上を旅してきました。このガイドの情報はすべて2026年4月時点で一次情報をもとに検証し、価格はリアルタイムの為替APIで自動更新しています。AIが量産した定型文ではなく、実際に現地を訪れた視点で書いています。